Jesień
Sezon jesienny to czas przygotowania organizmu na wolniejsze i chłodniejsze miesiące.
Twój metabolizm się zmienia, podobnie jak twoja dieta.
Ważne jest, aby dostosować dietę do pory roku, by uzyskać jak najwięcej korzyści zdrowotnych ze swojej diety!
W pierwszych tygodniach jesieni w powietrzu panuje rześki chłód, możesz potrzebować dodatkowego koca na noc, przytulnego swetra o poranku, a może filiżanki gorącej herbaty. We wrześniu twoje ciało przechodzi z gorących letnich dni w chłodniejszą porę roku. W październiku dni są coraz krótsze, a poranne powietrze wieje chłodem. Niegdyś bujne, zielone zbocze wzgórza nagle stają się kolorowe i olśniewające. W październiku ciesz się kolorami, gdy na wietrze wirują ciemnoczerwone i bursztynowe liście. Ostatni jesienny poranek to ekscytujący czas, aby delektować się pysznymi potrawami zapewniającymi komfort, które charakteryzują jesienną dietę. Jesienna dieta jest pełna składników uziemiających, stabilizujących i odżywczych, które pomogą ci przygotować się na nadchodzącą długą zimę. Chłodniejsze powietrze i ciemniejsze wieczory skłaniają do utulenia się w przytulnym kocu. Nie ma lepszego sposobu, aby cieszyć się jesienią niż poprzez sezonowe przepisy. Jesień charakteryzuje się zwiększoną suchością, zarówno w przyrodzie, jak i w organizmie. Ta suchość może również powodować większy niepokój. Jabłka, cynamon i produkty poprawiające komfort są idealne, aby pomóc się zrelaksować i przygotować organizm na nadchodzące chłodniejsze miesiące.
Łatwy przepis na pyszną przekąskę
Idealna jesienna przekąska
Twój system trawienny pracuje ciężko przez cały dzień, dlatego przekąski powinny być lekkie. Mus jabłkowy z cynamonem i ghee to niemal idealna przekąska, która delikatnie łagodzi głód
Kiedy jesteś zestresowany, mus jabłkowy przynosi ukojenie bez przybierania na wadze. Kwaśny smak odświeża nerki i nadnercza.
Już po godzinie od zjedzenia miseczki tego pysznego przysmaku poczujesz przyjemny apetyt na obfity jesienny obiad. Mus jabłkowy to także świetna opcja na wieczorną przekąskę.
Sos jabłkowy z cynamonem i masłem ghee
1 szklanka pokrojonego w kostkę jabłka | 1 łyżeczka masła ghee |
1/4 łyżeczki cynamonu | 1 łyżka syropu klonowego
PRZYGOTOWANIE TEGO ZDROWEGO PRZEPISU
Jeśli używasz kupionego w sklepie musu jabłkowego, przejdź do kroku 2.
1. Obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Połącz jabłka w rondlu z 1/3 szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu, aż jabłka będą miękkie, często mieszając. Dodaj syrop klonowy.
2. Wymieszaj i zagotuj ghee, cynamon i mus jabłkowy, od czasu do czasu mieszając. Podawać na ciepło.
Łosoś w panierce pistacjowej z dżemem żurawinowym | Danie na płodność
Łosoś od wielu lat jest reklamowany jako żywność bardzo prozdrowotna. Jednym z wielu powodów jest to, że łosoś jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które mają liczne korzyści zdrowotne, w tym działanie przeciwzapalne i przeciwdepresyjne. Ale czy wiesz, że kwasy omega-3 w łososiu sprawiają, że jest on również pokarmem o silnym wpływie na płodność? Badania pokazują, że kobiety, które regularnie spożywają łososia,oraz inne źródła kwasów omega-3 (przynajmniej raz na 2 tygodnie), rzadziej mają problemy z zajściem w ciążę niż kobiety, które tego nie robią. Łosoś w diecie może również wspomagać rozwój mózgu i układu nerwowego płodu, oraz może zmniejszać ryzyko stanu przedrzucawkowego w czasie ciąży. Wybierz dziko złowionego łososia alaskańskiego lub dziko żyjącego łososia sockeye zamiast łososia atlantyckiego lub łososia hodowlanego.
1/2 kg żurawiny | 1 łyżka musztardy | 1/4 szklanki orzechow pistacji |
1/2 kg łososia
PRZYGOTOWANIE TEGO ZDROWEGO PRZEPISU
1) Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2) Opłucz i osusz łososia i włóż do naczynia żaroodpornego. Posyp solą i pieprzem do smaku.
3) W małej misce połącz żurawinę z musztardą.
4) Posmaruj tym sosem łososia, pokrywając całą powierzchnię.
5) Weź 1/4 szklanki grubo posiekanych orzechów pistacjowych. Jeśli wolisz, możesz zastąpić pestkami słonecznika.
6) Posyp pistacjami filet z łososia, aż będzie całkowicie pokryty.
7) Wstaw do piekarnika na około 25-30 minut.
Podawaj na talerzu z zieleniną lub duszonymi warzywami!
Pikantna chai z dyni
Podobnie jak parująca gorąca filiżanka płynnego ciasta dyniowego, pikantne dyniowe chai jest ciepłe, przytulne i idealne na jesień. Mleko migdałowe dodaje uziemiającej nuty. Gotowane dynie są miękkie i idealnie rozgrzewają wietrzny jesienny dzień. Wybierz wieczór, popijając gorącą dyniową chai. Aktywny kalendarz towarzystki jesienią może skutkować osłabieniem odporności na sezon grypowy, który nadejdzie w listopadzie. Skupienie uwagi na sobie uwalnia energię, która pomaga organizmowi przygotować się na zimę. Utrzymanie stabilności układu nerwowego podczas jesieni jest ważnym narzędziem pozwalającym utrzymać silną odporność i zachować zdrowie.
Dyniowe Chai
Mleko migdałowe 1/2 filiżanki | Cynamon 1/4 łyżeczki | 3 goździki | masło Ghee 2 łyżeczki | Zmielony imbir 1/4 łyżeczki | 2 szczypty gałki muszkatołowej | 2 filizanki dyni (można użyć dyni z puszki, aby skrócić czas przygotowania, dynia z puszki jest również mniej gazowana) | Zdrowy cukier 2 łyżeczki | Szczypta soli mineralizowanej
PRZYGOTOWANIE TEGO ZDROWEGO PRZEPISU
Zmiksuj całe dynie. Piec w temperaturze 350 stopni przez godzinę. Pieczenie sprawia, że skórka łatwo się łuszczy. Dynię pokroić, wymieszać z mlekiem migdałowym i przyprawami, a następnie zmiksować w blenderze. Zagotować w rondlu i podawać na ciepło.
Jajko zapiekane w awokado
2 porcje
Zapraszamy na weekendowy brunch z jajkami zapiekanymi w 2wokado. Ten posiłek jest prosty do przygotowania oraz odżywia organizm i buduje siły. Po jedzeniu będziesz zadowolony przez cały dzień. Świetnie komponuje się także ze świeżymi tostami na zakwasie! Ciężkie i uziemiające połączenie jajek i awokado będzie uzupełnieniem diety osób chcących zwiększyć wagę i poprawić masę mięśniową. Ten przepis ma charakter anaboliczny i wspiera wzrost i rozwój. Ma również wysoką zawartość białka i zdrowego tłuszczu, co czyni go doskonałym sposobem na regenerację mięśni po treningu. Sprowadzi Cię na ziemię po treningu o dużej intensywności. Jajka zapiekane w awokado mogą nie tylko wspomóc zdrowy rozwój mięśni, ale także będą ucztą całego ciała! Działają wspaniale na skórę i włosy -zmiękczająco i odmładzająco. Tłustość nawilży i ukoi suchą lub podrażnioną skórę, pozostawiając promienną cerę.
Jajko zapiekane w awokado wokado
1 jajko przekrojone na pół | kolendra 1 łyżka | kminek 1/4 łyżeczki | 2 jajka | Pół limonki | Chili 1 szczypta według uznania
PRZYGOTOWANIE TEGO ZDROWEGO PRZEPISU
Rozgrzej piekarnik do 450F. Z połówek awokado zeskrob lekko wgłębienie, w którym można wbić jajko, jeśli trochę się rozleje, wszystko jest w porządku. Dodać odrobinę soku z limonki i posypać kminkiem. Wbij jajko do każdego zagłębienia awokado i ułóż na blasze do pieczenia. Piec około 15 minut, aż białko będzie całkowicie ugotowane, ale żółtko nadal lekko miękkie. Wyjmij z piekarnika i dodaj do każdego szczyptę chili, skórkę z limonki i świeże liście kolendry.
Słodki krem pszenny z przyprawami
To bogaty, kremowy przysmak śniadaniowy. Dzieci się zachwycają, dorośli udają, że tego nie robią. Ten dekadencki przepis plasuje się gdzieś pomiędzy deserem a porządnym posiłkiem – każdy ma czasem ochotę na odrobinę szaleństwa! Jeśli masz tradycję naleśników w sobotni poranek, spróbuj podać słodką śmietankę pszenną z przyprawami w jeden chłodny zimowy weekend. Po prostu usiądź wygodnie i poczekaj na oklaski. Ciężkość pszenicy, oleju i cukru sprawia, że ten deser działa uspokajająco. Cynamon, kardamon i gałka muszkatołowa dodają temu daniu swoje właściwości lecznicze, ale prawda jest taka, że pomimo największych wysiłków ten pszenny krem pozostaje słodki i maksymalnie dekadencki. Po raz pierwszy przyprawy służą bardziej smakowi niż wartościom leczniczym!
Słodki krem pszenny z przyprawami
Pszenny krem 1 filiżanka | 2 łyżeczki brązowego cukru - uwielbiam uzywać ekologiczny cukier kokosowy | Masło klarowane ghee 2 łyżeczki | Kardamon 1/4 łyżeczki | Cynamon 1/4 łyżeczki | Gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki | Woda 2 1/2 filżanki
PRZYGOTOWANIE TEGO ZDROWEGO PRZEPISU
Zmieszaj kardamon, cynamon i gałkę muszkatołową. Podgrzewać śmietankę pszenną, aż się zrumieni. Dodaj cukier. Gdy cukier zacznie się karmelizować, dodaj ghee. Gdy ghee wsiąknie w ziarna, powoli dolewaj wrzącą wodę. Dodaj kardamon, cynamon i gałkę muszkatołową. Opcjonalnie dodaj śmietanę i jajko, aby uzyskać dodatkowe bogactwo. Podawać z tostami.
